Vinhedo:

A área de Castilla-La Mancha, localizada no planalto central da Península Ibérica, é a maior vinha do mundo. Vinhos varietais, sangrias e mostos são produzidos nesta grande área vitivinícola. Airén e Tempranillo são as uvas mais características desta área. Outras variedades de uvas não nativas, como cabernet sauvignon, syrah, merlot, viura, sauvignon blanc, chardonnay, etc. Apresentam excelentes resultados devido às condições climáticas e de relevo desta região. De cor amarelo pálido, de bolha fina e constante, combina aromas de pastelaria, frutos secos, frutos brancos e um toque de erva fresca, com sabores a citrinos e frutos frescos, boa acidez e textura agradável. Toma-se como base um vinho branco, feito com o método tradicional dos vinhos brancos e graças às mais modernas tecnologias de vinificação que garantem a máxima qualidade. O vinho é então gaseificado adicionando dióxido de carbono na quantidade certa para obter um produto final com bolha fina e elegante, boa acidez e máxima expressão de fruta.