VINHO TINTO DIAMONDS & PEARLS PINOTAGE 2019
Africa do Sul
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Produtor:
Robinson & Sinclair
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Região:
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Vinhedo:
O Babylon's Peak é uma adega privada localizada nas encostas das Montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl. Quatro gerações, bisavô e avô seguindo a rota da vinicultura, e Stephan e seu pai atualmente cultivando - com a vinificação adicional também. O nome Pico da Babilônia é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, que é conhecido pela população local como "Babylonstoren" (em inglês, "The Tower of Babylon"). Alguns dos mais altos vinhedos na região de Swartland são encontrados aqui a cerca de 700 metros acima do nível do mar.
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Uvas:
Pinotage
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Amadurecimento:
8 meses de amadurecimento em barris de carvalho francês e americano.
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Álcool:
14%
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Acidez Total:
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pH:
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Açucar Total:
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Temperatura de Serviço:
18°C
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Estimativa de Guarda:
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Classificação:
Seco
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Safra:
2019
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Embalagem:
6
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Notas de degustação:
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Harmoniza bem com:
Desfrute com carne de cordeiro e carnes vermelhas.
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Anotações: